Avaliação da Eficácia da Quitosana na Conservação da Carne Bovina e Pescado Secos / Evaluation of the Effectiveness of Chitosan in the Preservation of Dried Beef and Fish
- Elsa Merina Luís (Student)
- Brandão, T. R. S. (Co-supervisor)
- Silva, C. L. M. (Supervisor)
Activity: Supervision