Development and bioactive potential of plant residue films enriched with plant extract and/or essential oil

Activity: Talk or presentationInvited talk

Description

Sessão: Aproveitar o Poder dos Extratos de Plantas

A sessão promete ser um momento inovador partilhado pelo CBQF (Centro de Biotecnologia e Química Fina), CIMO (Centro de Investigação de Montanha) e IPMA (Instituto Português do Mar e da Atmosfera). A sessão aprofundará o uso de tecnologias ambientalmente amigáveis para obter, caracterizar e aplicar extratos naturais de plantas, com particular enfoque nas plantas autóctones portuguesas (ex: bolota, o eucalipto, o orégão, etc).

O CBQF é reconhecido pela sua especialidade na extração e caracterização de plantas nativas. A sessão destacará os seus métodos inovadores para a caracterização química e biológica destes extratos. Será dada ênfase à sua aplicação em várias matrizes, incluindo carnes, produtos lácteos e frutas, explorando o vasto potencial destes extratos na melhoria da qualidade e da vida útil dos produtos alimentares.

Além disso, o CIMO (Centro de Investigação de Montanha) apresentará a sua extensa investigação sobre a extração de plantas de montanha, detalhando a sua caracterização e diversas aplicações, principalmente em bebidas e panificação, compreendendo as propriedades únicas destas plantas e como podem ser utilizadas de forma eficaz.

A sessão também contará com insights do IPMA (Instituto Português do Mar e da Atmosfera), que se especializa na aplicação de extratos de plantas para a conservação de peixe e na análise das suas propriedades para promover a qualidade dos produtos do mar.

Esta sessão está preparada para ser uma convergência de investigação de ponta combinando aplicações práticas de extratos naturais de plantas.
PeriodJul 2024
Event titleEncontro Ciência 2024
Event typeConference
LocationPorto, PortugalShow on map