Description
Sessão: Aproveitar o Poder dos Extratos de PlantasA sessão promete ser um momento inovador partilhado pelo CBQF (Centro de Biotecnologia e Química Fina), CIMO (Centro de Investigação de Montanha) e IPMA (Instituto Português do Mar e da Atmosfera). A sessão aprofundará o uso de tecnologias ambientalmente amigáveis para obter, caracterizar e aplicar extratos naturais de plantas, com particular enfoque nas plantas autóctones portuguesas (ex: bolota, o eucalipto, o orégão, etc).
O CBQF é reconhecido pela sua especialidade na extração e caracterização de plantas nativas. A sessão destacará os seus métodos inovadores para a caracterização química e biológica destes extratos. Será dada ênfase à sua aplicação em várias matrizes, incluindo carnes, produtos lácteos e frutas, explorando o vasto potencial destes extratos na melhoria da qualidade e da vida útil dos produtos alimentares.
Além disso, o CIMO (Centro de Investigação de Montanha) apresentará a sua extensa investigação sobre a extração de plantas de montanha, detalhando a sua caracterização e diversas aplicações, principalmente em bebidas e panificação, compreendendo as propriedades únicas destas plantas e como podem ser utilizadas de forma eficaz.
A sessão também contará com insights do IPMA (Instituto Português do Mar e da Atmosfera), que se especializa na aplicação de extratos de plantas para a conservação de peixe e na análise das suas propriedades para promover a qualidade dos produtos do mar.
Esta sessão está preparada para ser uma convergência de investigação de ponta combinando aplicações práticas de extratos naturais de plantas.
Period | Jul 2024 |
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Event title | Encontro Ciência 2024 |
Event type | Conference |
Location | Porto, PortugalShow on map |