Student theses
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Acesso à informação, preocupações, mitos e verdades sobre segurança alimentar durante a pandemia de covid-19: estudo de caso em Portugal
Author: Lemos, M. C. D., 24 Jan 2022Supervisor: Teixeira, P. (Supervisor) & Maia, R. L. (Co-Supervisor)
Student thesis: Master's Thesis
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Acinetobacter and public health: risks posed by strains isolated from foods
Author: Carvalheira, A. I. T., 26 Jul 2021Supervisor: Teixeira, P. (Supervisor) & Silva, J. G. L. (External person) (Co-Supervisor)
Student thesis: Doctoral Thesis
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A derrogação do sigilo bancário para efeitos fiscais
Author: Baptista, C. I. F., 28 Sep 2020Supervisor: Morais, R. (Supervisor)
Student thesis: Master's Thesis
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A implementação dos referenciais BRC e IFS versus normas ISO (ISO 9001 e ISO 22000) no setor alimentar : tendências do séc. XXI
Author: Sousa, A. C. G. D., 11 Jun 2018Supervisor: Franco, M. D. F. M. D. C. (External person) (Supervisor) & Hogg, T. (Co-Supervisor)
Student thesis: Master's Thesis
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Alteração da composição do aroma do coentro desde da sua colheita até ao produto final embalado e comparação com diferentes variedades de coentro
Author: Alves, L. S. G., 10 May 2017Supervisor: Sain, J. C. D. (External person) (Supervisor) & Pintado, M. M. (Co-Supervisor)
Student thesis: Master's Thesis
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Alternativas alimentares de origem vegetal: desenvolvimento de um análogo vegetal ao ovo líquido
Author: Batalha, M. J. M. D. S., 24 Jan 2022Supervisor: Gomes, A. M. (Supervisor) & Peça, J. D. A. (External person) (Supervisor)
Student thesis: Master's Thesis
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Análise do envolvimento do utilizador no mundo real com a plataforma digital de saúde promptly
Author: Costa, F. C. D., 3 Nov 2021Supervisor: Rodrigues, P. M. (Supervisor)
Student thesis: Master's Thesis
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Antimicrobial effect of essential oils against several pathogens and their influence on inhibition of salmonella enteritidis, listeria monocytogenes and staphylococcus aureus in paste of “alheira” during storage
Author: Carvalho, M. I. P. D., 7 Dec 2017Supervisor: Teixeira, P. (Supervisor)
Student thesis: Master's Thesis
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Artificial intelligence system for the automatic detection of Alzheimer disease through electroencephalographic signals
Author: Araújo, T. G. M. D. S. D., 9 Dec 2021Supervisor: Rodrigues, P. M. (Supervisor) & Ramos Teixeira, J. P. (External person) (Co-Supervisor)
Student thesis: Master's Thesis
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Artificial intelligence system for the automatic detection of Alzheimer’s disease using magnetic resonance imaging (MRI)
Author: Silva, J. R., 16 Dec 2021Supervisor: Rodrigues, P. M. (Supervisor)
Student thesis: Master's Thesis
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Atividade antimicrobiana de diferentes extratos naturais contra patogénicos alvo da indústria alimentar
Author: Ribeiro, T. L. A. D. A., 24 Jan 2022Supervisor: Barbosa, J. I. B. (Supervisor) & Teixeira, P. (Co-Supervisor)
Student thesis: Master's Thesis
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Avaliação da qualidade de vida e dos comportamentos alimentares nas aminoacidopatias, em sócios da Associação Portuguesa de Fenilcetonúria e outras doenças metabólicas
Author: Silva, V. L. P. E., 13 Jul 2021Supervisor: Gomes, A. M. (Supervisor) & Vasconcelos, C. A. D. C. E. (External person) (Supervisor)
Student thesis: Master's Thesis
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Avaliação da termorresistência de microrganismos formadores de esporos em preparados de fruta
Author: Pinto, J. I. C., 1 Aug 2017Supervisor: Rodrigues, C. M. (Supervisor)
Student thesis: Master's Thesis
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Baby-Led Weaning: o estado da arte
Author: Vaz, P. A. D. S., 30 May 2018Supervisor: Pinto, E. (Supervisor)
Student thesis: Master's Thesis
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Bioactivity of highly hydrolytic bacteria isolated from Chiapas Cheese: México
Author: Machado, J. F. H., 9 Feb 2017Supervisor: Paula, J. (External person) (Supervisor) & Pintado, M. M. (Co-Supervisor)
Student thesis: Master's Thesis
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Boas práticas de higiene e segurança alimentar numa loja Sonae
Author: Mendes, D. S., 15 Jan 2021Supervisor: Teixeira, P. (Supervisor) & Silva, G. (External person) (Co-Supervisor)
Student thesis: Master's Thesis
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Characterisation of staphylococcus aureus circulating in Portugal
Author: Castro, A. I. R. P. D., 27 Feb 2017Supervisor: Teixeira, P. (Supervisor) & Silva, J. G. L. (External person) (Co-Supervisor)
Student thesis: Doctoral Thesis
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Characterization of a novel antimicrobial surface and its effectiveness against important pathogens
Author: Carvalho, M. T. D. M. P. B. D., 27 Oct 2021Supervisor: Barbosa, J. (Supervisor) & Teixeira, P. (Co-Supervisor)
Student thesis: Master's Thesis
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Chemiomics: a systematic chemistry approach to unravel the interface pathways between oxidation and Maillard mechanism responsible for flavour modulation during wine storage
Author: Monforte, A. R., 19 Jul 2021Supervisor: Ferreira, A. S. (Supervisor), Martins, S. I. F. S. (External person) (Co-Supervisor) & Bro, R. (External person) (Co-Supervisor)
Student thesis: Doctoral Thesis
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Compostos funcionais na alimentação infantil
Author: Teixeira, C. D. C., 14 Jun 2018Supervisor: Gomes, A. M. (Supervisor), Pimentel, L. (Co-Supervisor) & Rodrigues Alcalá, L. M. (External person) (Co-Supervisor)
Student thesis: Master's Thesis
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Controlo de qualidade na indústria de panificação e estudos de integração de novos formatos
Author: Mendes, B. R. S., 6 Dec 2018Supervisor: Rangel, H. (External person) (Supervisor) & Vasconcelos, M. (Co-Supervisor)
Student thesis: Master's Thesis
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Cork industry waste product valorisation: bioactivity on human keratinocytes
Author: Salvador, M. I. V., 1 Mar 2017Supervisor: Ferreira, A. S. (Supervisor)
Student thesis: Master's Thesis
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Creation and evaluation of a patient demographics mismatch estimator
Author: Quintus, R., 28 Jul 2021Supervisor: Rodrigues, P. M. (Supervisor)
Student thesis: Master's Thesis
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Desenvolvimento das configurações necessárias para a implementação de uma nova aplicação de gestão documental: Uebe.Q : na empresa Ramirez
Author: Martins, A. C. P. D. S., 23 Nov 2020Supervisor: Lopes, M. M. (External person) (Supervisor), Monteiro, M. J. (Co-Supervisor) & Moreira, R. (External person) (Co-Supervisor)
Student thesis: Master's Thesis
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Desenvolvimento de bases vegetais e suas aplicações
Author: Macedo, F. R. A. S., 15 Mar 2021Supervisor: Gomes, A. M. (Supervisor), Franco, M. I. (Co-Supervisor) & Inácio, J. (External person) (Co-Supervisor)
Student thesis: Master's Thesis