Research output per year
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2021
Peptide-rich extracts from spent yeast waste streams as a source of bioactive compounds for nutraceutical market
Oliveira, A. S., Ferreira, C., Pereira, J. O., Pintado, M. & Carvalho, A. P., 2021, Livro de resumos do XV Encontro de Química dos Alimentos: estratégias para a excelência, autenticidade, segurança e sustentabilidade alimentar. Câmara, J. S., Pereira, J. A. M. & Gouveia, R. P. (eds.). Funchal: Universidade da Madeira, p. 420-420 1 p.Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Conference contribution › peer-review
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