Project Details
Description
Objetivos e Atividades
Aumentar a aptidão do morango para uma transformação tecnológica com menos aditivos (i.e. produção de morango industrial premium com maior firmeza, brix, cor, menor carga microbiana e menos resíduos químicos) e reduzir o seu desperdício pós-colheita.
Resultados Esperados/Atingidos
Os resultados esperados deste projetos são o aumento da aptidão do morango para uma transformação tecnológica com menos aditivos e a redução do desperdício no pós-colheita.
Aumentar a aptidão do morango para uma transformação tecnológica com menos aditivos (i.e. produção de morango industrial premium com maior firmeza, brix, cor, menor carga microbiana e menos resíduos químicos) e reduzir o seu desperdício pós-colheita.
Resultados Esperados/Atingidos
Os resultados esperados deste projetos são o aumento da aptidão do morango para uma transformação tecnológica com menos aditivos e a redução do desperdício no pós-colheita.
| Acronym | Strawberry+ |
|---|---|
| Status | Finished |
| Effective start/end date | 1/12/16 → 30/06/20 |
Collaborative partners
- Universidade Católica Portuguesa
- Frulact - Indústria Agro-Alimentar, S.A. (lead)
- University of Porto
UN Sustainable Development Goals
In 2015, UN member states agreed to 17 global Sustainable Development Goals (SDGs) to end poverty, protect the planet and ensure prosperity for all. This project contributes towards the following SDG(s):
-
SDG 2 Zero Hunger -
SDG 12 Responsible Consumption and Production