Valorização de subprodutos animais com o desenvolvimento de péptidos de valor e sustentáveis

Project Details

Description

As empresas ITS e SEBOL processam subprodutos de animais em alimentos para animais e produtos energéticos. No entanto, a necessidade de inovação, expansão de mercado e diversificação, promoveu a criação do Departamento de I&D em 2015. Este projeto garante as condições para investigar e maximizar o valor de subprodutos, investigar novas soluções para promover mais valor na alimentação animal e expandir os mercados para indústrias de alto impacto como alimentos, nutracêuticos e cosméticos.

Nesse sentido, com base nos subprodutos que são processados pela ITS e SEBOL e os conhecimentos adquiridos neste consórcio, as linhas de I&D que foram definidas neste projeto, focam no desenvolvimento de novos produtos baseados em hidrólise enzimática de proteínas obtidas a partir de subprodutos de carne osso/peixe e sangue, e o seu potencial nutricional, nutracêutico, e para a área cosmética.

A I&D, envolvendo logística e estabilização e pré-processamento de matérias-primas, seleção e desenvolvimento de enzimas adequadas, e as condições de hidrólise, purificação e caracterização de extratos peptídicos, serão alcançados pelo consórcio ITS, SEBOL e ESB-UCP. A empresa ITS irá absorver os resultados e desenvolver procedimentos para endogeneizar os procedimentos e simular as características da escala piloto para os produtos obtidos.

Esta pesquisa e atividade piloto culminarão com resultados de alto valor que permitirão aos parceiros do consórcio neste projeto expandir o valor de seus produtos atuais, expandir seus negócios para novas áreas e criar condições de crescimento, especialmente nos mercados internacionais de forma competitiva e cientificamente suportada.
AcronymMOREPEP
StatusFinished
Effective start/end date1/12/1631/05/20

Collaborative partners

UN Sustainable Development Goals

In 2015, UN member states agreed to 17 global Sustainable Development Goals (SDGs) to end poverty, protect the planet and ensure prosperity for all. This project contributes towards the following SDG(s):

  • SDG 7 - Affordable and Clean Energy
  • SDG 9 - Industry, Innovation, and Infrastructure

Fingerprint

Explore the research topics touched on by this project. These labels are generated based on the underlying awards/grants. Together they form a unique fingerprint.