Avaliação do perfil nutricional dos boiões e saquetas de fruta infantis

Anne Rocha; Mariana Seabra; Andreia Figueiredo

doi:10.24873/j.rpemd.2019.12.629

Abstract

Objetivos: Entre os 4 e os 6 meses de vida dos bebés começa a chamada fase de ´diversificação alimentar´ no qual são incorporadas novas texturas e sabores na dieta infantil. Os primeiros alimentos a ser introduzidos são os legumes e a fruta. A ingestão excessiva de hidratos de carbono nesta fase pode desencadear problemas de saúde tais como a obesidade, diabetes, cárie dentária, o que demonstra a importância de analisar os boiões/saquetas de fruta dados a crianças como opção de lanche, em substituição de uma peça de fruta. O objetivo deste estudo consiste em avaliar as tabelas nutricionais de boiões/saquetas de fruta industriais comercializados para crianças/bebés e disponíveis nas grandes superfícies em Portugal. Materiais e métodos: Toda a informação foi recolhida fisicamente e online em cinco superfícies comerciais portuguesas (Continente®, Pingo Doce®, Lidl®, Jumbo® e Celeiro®). Foi criada uma base de dados em Excel® com as tabelas nutricionais dos 139 boiões diferentes de frutas encontrados, que pertenciam a 12 marcas distintas. Resultados: A quantidade de açúcar nos boiões avaliados foi extremamente díspar (entre 7,8 e 20,2g para uma embalagem de 100g), sendo que nenhum dos 139 produtos analisados foi classificado como tendo baixo teor de açúcar (≤ 5g /100g). A ingestão de açúcar diária de uma criança de 1?2 anos não deve ultrapassar as 90kcal/dia, sendo que o boião que apresentou menor conteúdo calórico contém 43kcal. Os boiões de fruta com biscoito/bolacha ou banana são os que têm valores mais altos de açúcar e o conteúdo em sal é elevado quando os boiões contêm biscoito/bolachas ou cereais. Conclusões: Apesar de serem apresentados aos pais como saudáveis, estes boiões de fruta industrializados deveriam ser dados apenas de forma esporádica e não como substituição da porção de fruta diária pelo alto teor de açúcar que contêm. É importante realçar a necessidade imperiosa de ler e interpretar as tabelas nutricionais presentes nos rótulos destes boiões.

Original language	Portuguese
Article number	#171
Pages (from-to)	68-69
Number of pages	2
Journal	Revista Portuguesa de Estomatologia, Medicina Dentária e Cirurgia Maxilofacial
Volume	60
Issue number	S1
DOIs	https://doi.org/10.24873/j.rpemd.2019.12.629
Publication status	Published - 18 Dec 2019
Event	XXXIX Congresso Anual da Sociedade Portuguesa de Estomatologia e Medicina Dentária - Porto, Portugal Duration: 18 Oct 2019 → 19 Oct 2019

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10.24873/j.rpemd.2019.12.629Licence: CC BY

43907144Final published version, 53.3 KBLicence: CC BY

http://hdl.handle.net/10400.14/37751Licence: CC BY

CIIS: Center for Interdisciplinary Research in Health
Barros, M. (PI), Rosa, N. (Researcher), Correia, M. J. (Researcher), Caldas, A. C. (Researcher), Amado, J. C. (Researcher), Figueiredo, A. S. (Researcher), Esteves, A. C. (Researcher), Mineiro, A. (Researcher), Abreu, A. M. (Researcher), Duarte, A. S. (Researcher), Almeida, S. F. (Researcher), Correia, A. (Researcher), Moura, A. (Researcher), Almeida, A. (Researcher), Araújo, B. (Researcher), Moura-Netto, C. (Researcher), Ferrito, C. (Researcher), Pais-Vieira, C. (Researcher), Festas, C. (Researcher), Marques-Vieira, C. (Researcher), Catré, D. (Researcher), Nunes, E. (Researcher), Jesus, É. (Researcher), Ribeiro, F. (Researcher), Rosário, F. (Researcher), Fernandes, G. (Researcher), Rato, J. R. (Scholarship holder), Salgado, J. R. (Researcher), Neves-Amado, J. (Researcher), Amendoeira, J. (Researcher), Sá, L. (Researcher), Capelas, M. L. (Researcher), Vieira, M. M. (Researcher), Nunes, M. V. S. (Researcher), Cardoso, M. (Researcher), Veiga, N. J. (Researcher), Fonseca, P. (Researcher), Correia, P. N. (Researcher), Couto, P. (Researcher), Pontífice-Sousa, P. (Researcher), Ravasco, P. (Researcher), Carvalho, P. V. D. (Researcher), Alves, P. (Researcher), Melo, P. (Researcher), Silva, R. (Researcher), Canaipa, R. (Researcher), Noites, R. (Researcher), Rio, R. (Researcher), Almeida, S. (Researcher), Deodato, S. (Researcher), Caldeira, S. (Researcher), Silva, S. (Researcher), Borges, T. (Researcher), Silva, V. (Researcher), Charepe, Z. (Researcher), Rodrigues-Pires, F. (Volunteer), Veludo, F. (Researcher), Carmo, H. (Scholarship holder), Romeiro, J. (Student), Melo, M. (Researcher), Braga, M. (Researcher), Amaral, T. (Researcher), Moreira, M. A. (Researcher), Guerra, N. (Student), Santos, P. (Researcher), Paço, S. (Student), Lynce, S. (Scholarship holder), Miguel, S. (Student), Costa, T. (Researcher), Silva-Neves, V. (Researcher), Silva, A. (Researcher), Carvalho, A. R. (Researcher), Almeida, B. (Researcher), Figueiredo, C. (Researcher), Esteves, E. (Scholarship holder), Araújo, F. M. (Researcher), Garcia, J. G. (Researcher), Santos, L. (Researcher), Santos, N. M. D. (Researcher), Lopes, P. (Researcher), Bornes, R. (Researcher), Silva, R. (Researcher), Costa, S. (Researcher), Silva, S. M. (Researcher), Marques, T. (Researcher), Almeida, A. (Researcher), Santos, M. (Scholarship holder), Santos, P. (Researcher), Miguel, S. (Researcher), Mendes, K. (Researcher), Gomes, A. P. (Researcher), Henriques, J. M. P. (Researcher), Costa, H. A. F. P. (Researcher) & Ribeiro, P. (Researcher)
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
1/01/20 → 31/12/24
Project: Research

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TY - JOUR

T1 - Avaliação do perfil nutricional dos boiões e saquetas de fruta infantis

AU - Rocha, Anne

AU - Seabra, Mariana

AU - Figueiredo, Andreia

PY - 2019/12/18

Y1 - 2019/12/18

N2 - Objetivos: Entre os 4 e os 6 meses de vida dos bebés começa a chamada fase de ´diversificação alimentar´ no qual são incorporadas novas texturas e sabores na dieta infantil. Os primeiros alimentos a ser introduzidos são os legumes e a fruta. A ingestão excessiva de hidratos de carbono nesta fase pode desencadear problemas de saúde tais como a obesidade, diabetes, cárie dentária, o que demonstra a importância de analisar os boiões/saquetas de fruta dados a crianças como opção de lanche, em substituição de uma peça de fruta. O objetivo deste estudo consiste em avaliar as tabelas nutricionais de boiões/saquetas de fruta industriais comercializados para crianças/bebés e disponíveis nas grandes superfícies em Portugal. Materiais e métodos: Toda a informação foi recolhida fisicamente e online em cinco superfícies comerciais portuguesas (Continente®, Pingo Doce®, Lidl®, Jumbo® e Celeiro®). Foi criada uma base de dados em Excel® com as tabelas nutricionais dos 139 boiões diferentes de frutas encontrados, que pertenciam a 12 marcas distintas. Resultados: A quantidade de açúcar nos boiões avaliados foi extremamente díspar (entre 7,8 e 20,2g para uma embalagem de 100g), sendo que nenhum dos 139 produtos analisados foi classificado como tendo baixo teor de açúcar (≤ 5g /100g). A ingestão de açúcar diária de uma criança de 1?2 anos não deve ultrapassar as 90kcal/dia, sendo que o boião que apresentou menor conteúdo calórico contém 43kcal. Os boiões de fruta com biscoito/bolacha ou banana são os que têm valores mais altos de açúcar e o conteúdo em sal é elevado quando os boiões contêm biscoito/bolachas ou cereais. Conclusões: Apesar de serem apresentados aos pais como saudáveis, estes boiões de fruta industrializados deveriam ser dados apenas de forma esporádica e não como substituição da porção de fruta diária pelo alto teor de açúcar que contêm. É importante realçar a necessidade imperiosa de ler e interpretar as tabelas nutricionais presentes nos rótulos destes boiões.

AB - Objetivos: Entre os 4 e os 6 meses de vida dos bebés começa a chamada fase de ´diversificação alimentar´ no qual são incorporadas novas texturas e sabores na dieta infantil. Os primeiros alimentos a ser introduzidos são os legumes e a fruta. A ingestão excessiva de hidratos de carbono nesta fase pode desencadear problemas de saúde tais como a obesidade, diabetes, cárie dentária, o que demonstra a importância de analisar os boiões/saquetas de fruta dados a crianças como opção de lanche, em substituição de uma peça de fruta. O objetivo deste estudo consiste em avaliar as tabelas nutricionais de boiões/saquetas de fruta industriais comercializados para crianças/bebés e disponíveis nas grandes superfícies em Portugal. Materiais e métodos: Toda a informação foi recolhida fisicamente e online em cinco superfícies comerciais portuguesas (Continente®, Pingo Doce®, Lidl®, Jumbo® e Celeiro®). Foi criada uma base de dados em Excel® com as tabelas nutricionais dos 139 boiões diferentes de frutas encontrados, que pertenciam a 12 marcas distintas. Resultados: A quantidade de açúcar nos boiões avaliados foi extremamente díspar (entre 7,8 e 20,2g para uma embalagem de 100g), sendo que nenhum dos 139 produtos analisados foi classificado como tendo baixo teor de açúcar (≤ 5g /100g). A ingestão de açúcar diária de uma criança de 1?2 anos não deve ultrapassar as 90kcal/dia, sendo que o boião que apresentou menor conteúdo calórico contém 43kcal. Os boiões de fruta com biscoito/bolacha ou banana são os que têm valores mais altos de açúcar e o conteúdo em sal é elevado quando os boiões contêm biscoito/bolachas ou cereais. Conclusões: Apesar de serem apresentados aos pais como saudáveis, estes boiões de fruta industrializados deveriam ser dados apenas de forma esporádica e não como substituição da porção de fruta diária pelo alto teor de açúcar que contêm. É importante realçar a necessidade imperiosa de ler e interpretar as tabelas nutricionais presentes nos rótulos destes boiões.

U2 - 10.24873/j.rpemd.2019.12.629

DO - 10.24873/j.rpemd.2019.12.629

M3 - Meeting Abstract

SN - 1646-2890

VL - 60

SP - 68

EP - 69

JO - Revista Portuguesa de Estomatologia, Medicina Dentária e Cirurgia Maxilofacial

JF - Revista Portuguesa de Estomatologia, Medicina Dentária e Cirurgia Maxilofacial

IS - S1

M1 - #171

T2 - XXXIX Congresso Anual da Sociedade Portuguesa de Estomatologia e Medicina Dentária

Y2 - 18 October 2019 through 19 October 2019

ER -

Avaliação do perfil nutricional dos boiões e saquetas de fruta infantis

Abstract

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CIIS: Center for Interdisciplinary Research in Health

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