Uma abordagem sobre caracterização e avaliação do potencial antioxidante de extratos fenólicos de microalgas Spirulina sp. LEB-18 e Chlorella pyrenoidosa

Adriana R. Machado; Carolina S. Graça; Leticia M. de Assis; Leonor A. de Souza-Soares

doi:10.19084/RCA16011

Uma abordagem sobre caracterização e avaliação do potencial antioxidante de extratos fenólicos de microalgas Spirulina sp. LEB-18 e Chlorella pyrenoidosa

Translated title of the contribution: An approach on characteristics and potential assessment of antioxidant extracts from phenolic microalgae Spirulina sp. LEB-18 and Chlorella pyrenoidosa

Adriana R. Machado^*, Carolina S. Graça, Leticia M. de Assis, Leonor A. de Souza-Soares

^*Corresponding author for this work

Research output: Contribution to journal › Article › peer-review

Abstract

The object of the study was to evaluate the proximate composition, amino acid profile, protein digestibility, quantification of individual and total phenols and antioxidant effect of phenolic extracts of Spirulina LEB-18 and Chlorella pyrenoidosafront of various methods. The Spirulina and Chlorella microalgae stand out on the nutrient profile and antioxidant activity through different mechanisms, the most important being the scavenging free radicals, which depends on the structure of the compound involved. Microalgae were evaluated for proximate composition, aminogram, protein digestibility in vitro, extraction and quantification of phenolic compounds by high-performance liquid chromatography, as well as, the antioxidant activity through the kidnapping of DPPH (2,2-diphenyl -1 -picrilhidrazil) and ABTS•+ (2,2’-azinobis (3-ethylbenzthiazoline sulfonic acid-6)), and β-carotene / linoleic acid system. It is concluded that both microalgae have complete amino acid profile, a good antioxidant activity against the methods used, especially spirulina, which showed higher values compared to Chlorella.

Translated title of the contribution	An approach on characteristics and potential assessment of antioxidant extracts from phenolic microalgae Spirulina sp. LEB-18 and Chlorella pyrenoidosa
Original language	Portuguese
Pages (from-to)	264-278
Number of pages	15
Journal	Revista de Ciências Agrárias
Volume	40
Issue number	1
DOIs	https://doi.org/10.19084/RCA16011
Publication status	Published - 1 Mar 2017
Externally published	Yes

Keywords

Amino acid
Extracts
Profile
Radicals

Access to Document

10.19084/RCA16011Licence: Unspecified

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@article{39fe0edf2c694002bd3558f0625d2058,

title = "Uma abordagem sobre caracteriza{\c c}{\~a}o e avalia{\c c}{\~a}o do potencial antioxidante de extratos fen{\'o}licos de microalgas Spirulina sp. LEB-18 e Chlorella pyrenoidosa",

abstract = "O objetivo do estudo foi avaliar a composi{\c c}{\~a}o proximal, perfil de amino{\'a}cidos, digestibilidade proteica, quantifica{\c c}{\~a}o dos fenois individuais e totais e o efeito antioxidante dos extratos fen{\'o}licos da Spirulina LEB-18 e Chlorella pyrenoidosa frente a varios metodos. As microalgas Spirulina e Chlorella destacam-se quanto ao seu perfil nutricional e atividade antioxidante, atrav{\'e}s de diferentes mecanismos, sendo o mais importante o sequestro de radicais livres, que depende da estrutura do composto envolvido. As microalgas foram avaliadas quanto a composi{\c c}{\~a}o proximal, aminograma, digestibilidade proteica in vitro, extra{\c c}{\~a}o e quantifica{\c c}{\~a}o de compostos fen{\'o}licos por cromatografia l{\'i}quida de alta efici{\^e}ncia, como tamb{\'e}m, determina{\c c}{\~a}o da atividade antioxidante atrav{\'e}s do sequestro dos radicais DPPH (2,2-difenil -1-picril-hidrazil) e ABTS·+ (2,2´-azinobis(3-etilbenzotiazolina-6-{\'a}cido sulf{\^o}nico)), e do sistema {\ss}-caroteno/{\'a}cido linoleico. Conclui-se que ambas as microalgas possuem perfil completo de amino{\'a}cidos, uma boa atividade antioxidante frente aos m{\'e}todos utilizados, com destaque para a Spirulina, que apresentou valores superiores comparado a Chlorella.",

keywords = "Amino acid, Extracts, Profile, Radicals, Aminoacidos, Extratos, Perfil, Radicais",

author = "Machado, {Adriana R.} and Gra{\c c}a, {Carolina S.} and Assis, {Leticia M. de} and Souza-Soares, {Leonor A. de}",

year = "2017",

month = mar,

day = "1",

doi = "10.19084/RCA16011",

language = "Portuguese",

volume = "40",

pages = "264--278",

journal = "Revista de Ci{\^e}ncias Agr{\'a}rias",

issn = "0871-018X",

publisher = "Sociedade de Ci{\^e}ncias Agr{\'a}rias de Portugal",

number = "1",

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Uma abordagem sobre caracterização e avaliação do potencial antioxidante de extratos fenólicos de microalgas Spirulina sp. LEB-18 e Chlorella pyrenoidosa. / Machado, Adriana R.; Graça, Carolina S.; Assis, Leticia M. de et al.
In: Revista de Ciências Agrárias, Vol. 40, No. 1, 01.03.2017, p. 264-278.

Research output: Contribution to journal › Article › peer-review

TY - JOUR

T1 - Uma abordagem sobre caracterização e avaliação do potencial antioxidante de extratos fenólicos de microalgas Spirulina sp. LEB-18 e Chlorella pyrenoidosa

AU - Machado, Adriana R.

AU - Graça, Carolina S.

AU - Assis, Leticia M. de

AU - Souza-Soares, Leonor A. de

PY - 2017/3/1

Y1 - 2017/3/1

N2 - O objetivo do estudo foi avaliar a composição proximal, perfil de aminoácidos, digestibilidade proteica, quantificação dos fenois individuais e totais e o efeito antioxidante dos extratos fenólicos da Spirulina LEB-18 e Chlorella pyrenoidosa frente a varios metodos. As microalgas Spirulina e Chlorella destacam-se quanto ao seu perfil nutricional e atividade antioxidante, através de diferentes mecanismos, sendo o mais importante o sequestro de radicais livres, que depende da estrutura do composto envolvido. As microalgas foram avaliadas quanto a composição proximal, aminograma, digestibilidade proteica in vitro, extração e quantificação de compostos fenólicos por cromatografia líquida de alta eficiência, como também, determinação da atividade antioxidante através do sequestro dos radicais DPPH (2,2-difenil -1-picril-hidrazil) e ABTS·+ (2,2´-azinobis(3-etilbenzotiazolina-6-ácido sulfônico)), e do sistema ß-caroteno/ácido linoleico. Conclui-se que ambas as microalgas possuem perfil completo de aminoácidos, uma boa atividade antioxidante frente aos métodos utilizados, com destaque para a Spirulina, que apresentou valores superiores comparado a Chlorella.

AB - O objetivo do estudo foi avaliar a composição proximal, perfil de aminoácidos, digestibilidade proteica, quantificação dos fenois individuais e totais e o efeito antioxidante dos extratos fenólicos da Spirulina LEB-18 e Chlorella pyrenoidosa frente a varios metodos. As microalgas Spirulina e Chlorella destacam-se quanto ao seu perfil nutricional e atividade antioxidante, através de diferentes mecanismos, sendo o mais importante o sequestro de radicais livres, que depende da estrutura do composto envolvido. As microalgas foram avaliadas quanto a composição proximal, aminograma, digestibilidade proteica in vitro, extração e quantificação de compostos fenólicos por cromatografia líquida de alta eficiência, como também, determinação da atividade antioxidante através do sequestro dos radicais DPPH (2,2-difenil -1-picril-hidrazil) e ABTS·+ (2,2´-azinobis(3-etilbenzotiazolina-6-ácido sulfônico)), e do sistema ß-caroteno/ácido linoleico. Conclui-se que ambas as microalgas possuem perfil completo de aminoácidos, uma boa atividade antioxidante frente aos métodos utilizados, com destaque para a Spirulina, que apresentou valores superiores comparado a Chlorella.

KW - Amino acid

KW - Extracts

KW - Profile

KW - Radicals

KW - Aminoacidos

KW - Extratos

KW - Perfil

KW - Radicais

U2 - 10.19084/RCA16011

DO - 10.19084/RCA16011

M3 - Article

SN - 0871-018X

VL - 40

SP - 264

EP - 278

JO - Revista de Ciências Agrárias

JF - Revista de Ciências Agrárias

IS - 1

ER -

Uma abordagem sobre caracterização e avaliação do potencial antioxidante de extratos fenólicos de microalgas Spirulina sp. LEB-18 e Chlorella pyrenoidosa

Abstract

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