Atividade antioxidante e anti-ipertensiva de misturas de amino acidos extraidas de água de salga de bacalhau (Gadus morhua L.)

Vincenza Ferraro*, Sérgio C. Sousa, Paula M. L. Castro, Manuela E. Pintado

*Corresponding author for this work

Research output: Contribution to conferencePosterpeer-review

Original languagePortuguese
Publication statusPublished - Jan 2014
EventIX Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos - Universitat Politècnica de València, Valencia, Spain
Duration: 13 Jan 201416 Jan 2014

Conference

ConferenceIX Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos
Abbreviated titleCIBIA 9
Country/TerritorySpain
CityValencia
Period13/01/1416/01/14

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