Avaliação das alterações provocadas pela maturação no conteúdo de compostos fenólicos (ácidos fenólicos e flavonoides) de mirtilo

Original language	English
Title of host publication	Congreso Iberoamericano de ingeniería de alimentos
Publication status	Published - 2013

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Coelho, M., Silva, S., Costa, E., & Pintado, M. M. (2013). Avaliação das alterações provocadas pela maturação no conteúdo de compostos fenólicos (ácidos fenólicos e flavonoides) de mirtilo. In Congreso Iberoamericano de ingeniería de alimentos

Coelho, Marta ; Silva, Sara ; Costa, Eduardo et al. / Avaliação das alterações provocadas pela maturação no conteúdo de compostos fenólicos (ácidos fenólicos e flavonoides) de mirtilo. Congreso Iberoamericano de ingeniería de alimentos . 2013.

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Coelho, M, Silva, S, Costa, E & Pintado, MM 2013, Avaliação das alterações provocadas pela maturação no conteúdo de compostos fenólicos (ácidos fenólicos e flavonoides) de mirtilo. in Congreso Iberoamericano de ingeniería de alimentos .

Avaliação das alterações provocadas pela maturação no conteúdo de compostos fenólicos (ácidos fenólicos e flavonoides) de mirtilo. / Coelho, Marta; Silva, Sara; Costa, Eduardo et al.
Congreso Iberoamericano de ingeniería de alimentos . 2013.

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Conference contribution › peer-review

TY - GEN

T1 - Avaliação das alterações provocadas pela maturação no conteúdo de compostos fenólicos (ácidos fenólicos e flavonoides) de mirtilo

AU - Coelho, Marta

AU - Silva, Sara

AU - Costa, Eduardo

AU - Pintado, Maria Manuela

PY - 2013

Y1 - 2013

M3 - Conference contribution

SN - ISBN:978-94-9048-168-6

BT - Congreso Iberoamericano de ingeniería de alimentos

ER -

Coelho M, Silva S, Costa E, Pintado MM. Avaliação das alterações provocadas pela maturação no conteúdo de compostos fenólicos (ácidos fenólicos e flavonoides) de mirtilo. In Congreso Iberoamericano de ingeniería de alimentos . 2013