Avaliação das alterações provocadas pela maturação no conteúdo de ácidos fenólicos e flavonóides de mirtilo

Original language	English
Publication status	Published - Jan 2014
Event	IX Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos - Universitat Politècnica de València, Valencia, Spain Duration: 13 Jan 2014 → 16 Jan 2014

Conference

Conference	IX Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos
Abbreviated title	CIBIA 9
Country/Territory	Spain
City	Valencia
Period	13/01/14 → 16/01/14

Research output

Research output per year 2014 2014 2014

• 1 Conference contribution

Research output per year

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• Avaliação das alterações provocadas pela maturação no conteúdo de ácidos fenólicos e flavonóides de mirtilo

  Coelho, M., Silva, S., Costa, E. M. & Pintado, M. M., Jan 2014, Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos CIBIA9: libro de actas. Fito, P., María Andrés, A., Luis Argüelles, Á. & Dolores Ortolá, M. (eds.). Editorial Universitat Politècnica de València, Vol. 4. p. 59-65 7 p.

  Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Conference contribution › peer-review

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Coelho, M., Silva, S., Costa, E. M., & Pintado, M. M. (2014). Avaliação das alterações provocadas pela maturação no conteúdo de ácidos fenólicos e flavonóides de mirtilo. Poster session presented at IX Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos, Valencia, Spain.

Coelho, Marta ; Silva, Sara ; Costa, Eduardo M. et al. / Avaliação das alterações provocadas pela maturação no conteúdo de ácidos fenólicos e flavonóides de mirtilo. Poster session presented at IX Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos, Valencia, Spain.

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title = "Avalia{\c c}{\~a}o das altera{\c c}{\~o}es provocadas pela matura{\c c}{\~a}o no conte{\'u}do de {\'a}cidos fen{\'o}licos e flavon{\'o}ides de mirtilo",

author = "Marta Coelho and Sara Silva and Costa, \{Eduardo M.\} and Pintado, \{Mª Manuela\}",

year = "2014",

month = jan,

language = "English",

note = "IX Congreso Iberoamericano de Ingenier{\'i}a de Alimentos, CIBIA 9 ; Conference date: 13-01-2014 Through 16-01-2014",

}

Coelho, M, Silva, S, Costa, EM & Pintado, MM 2014, 'Avaliação das alterações provocadas pela maturação no conteúdo de ácidos fenólicos e flavonóides de mirtilo', IX Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos, Valencia, Spain, 13/01/14 - 16/01/14.

Avaliação das alterações provocadas pela maturação no conteúdo de ácidos fenólicos e flavonóides de mirtilo. / Coelho, Marta; Silva, Sara; Costa, Eduardo M. et al.
2014. Poster session presented at IX Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos, Valencia, Spain.

Research output: Contribution to conference › Poster › peer-review

TY - CONF

T1 - Avaliação das alterações provocadas pela maturação no conteúdo de ácidos fenólicos e flavonóides de mirtilo

AU - Coelho, Marta

AU - Silva, Sara

AU - Costa, Eduardo M.

AU - Pintado, Mª Manuela

PY - 2014/1

Y1 - 2014/1

M3 - Poster

T2 - IX Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos

Y2 - 13 January 2014 through 16 January 2014

ER -

Coelho M, Silva S, Costa EM, Pintado MM. Avaliação das alterações provocadas pela maturação no conteúdo de ácidos fenólicos e flavonóides de mirtilo. 2014. Poster session presented at IX Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos, Valencia, Spain.