Avaliação do “shrinkage” ao longo da secagem por convecção de castanha (Castanea sativa)

Original language	Portuguese
Title of host publication	1º Encontro Nacional de Secagem de Alimentos
Publication status	Published - 2010

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Ramalhosa, E., Lamas, H., Pereira, J. A., & Morais, A. M. M. B. (2010). Avaliação do “shrinkage” ao longo da secagem por convecção de castanha (Castanea sativa). In 1º Encontro Nacional de Secagem de Alimentos

Ramalhosa, Elsa ; Lamas, Hugo ; Pereira, José A. et al. / Avaliação do “shrinkage” ao longo da secagem por convecção de castanha (Castanea sativa). 1º Encontro Nacional de Secagem de Alimentos. 2010.

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Ramalhosa, E, Lamas, H, Pereira, JA & Morais, AMMB 2010, Avaliação do “shrinkage” ao longo da secagem por convecção de castanha (Castanea sativa). in 1º Encontro Nacional de Secagem de Alimentos.

Avaliação do “shrinkage” ao longo da secagem por convecção de castanha (Castanea sativa). / Ramalhosa, Elsa; Lamas, Hugo; Pereira, José A. et al.
1º Encontro Nacional de Secagem de Alimentos. 2010.

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Conference contribution

TY - GEN

T1 - Avaliação do “shrinkage” ao longo da secagem por convecção de castanha (Castanea sativa)

AU - Ramalhosa, Elsa

AU - Lamas, Hugo

AU - Pereira, José A.

AU - Morais, Alcina M. M. B.

PY - 2010

Y1 - 2010

M3 - Conference contribution

BT - 1º Encontro Nacional de Secagem de Alimentos

ER -

Ramalhosa E, Lamas H, Pereira JA, Morais AMMB. Avaliação do “shrinkage” ao longo da secagem por convecção de castanha (Castanea sativa). In 1º Encontro Nacional de Secagem de Alimentos. 2010