Colour evaluation during frozen storage of watercress (Nasturtium officinale R. Br.)

Elsa M. Gonçalves, Isabel Teixeira, Rui Costa Martins, Marta M. M. N. Abreu, T.R.S. Brandão, Cristina Silva

Research output: Contribution to conferencePoster

Original languageEnglish
Publication statusPublished - Jun 2003
Event6º Encontro de Química de Alimentos - Lisboa, Portugal
Duration: 22 Jun 200325 Jun 2003

Conference

Conference6º Encontro de Química de Alimentos
Country/TerritoryPortugal
CityLisboa
Period22/06/0325/06/03

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