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Abstract
O presente estudo visa o desenvolvimento de um novo serviço – lanches saudáveis em escolas, - no seio de um varejista alimentar online. Considerando as tendências deconsumo da alimentação infantil, uma resposta à oportunidade identificada: a oferta de lanches saudáveis, escolhidos pelos pais, ao gosto dos filhos e entregues pelo varejista naescola. Trata-se de um novo modelo de negócio de distribuição de lanches escolares. Para o desenvolvimento dessa proposta, a metodologia action research foi empregada, apartir da vivência em um dos maiores players do varejo em Portugal. Por meio de simulações, obteve-se uma proposta de uma plataforma online, considerando o modelo B2B2C, com cardápio e uma proposta de go to market, com lançamento e abordagem comercial. O lançamento previsto foi abortado pelos desdobramentos do COVID-19 no ambiente escolar.
| Original language | English |
|---|---|
| Number of pages | 14 |
| Publication status | Published - 2020 |
Projects
- 1 Active
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CEGE: Research Center in Management and Economics
Silva, M., Sousa, R., Alves, P., Madsen, A., Lourenço, A., Carvalho, A. S., Andrade, A., Silva, P. D., Vlačić, B., Martins, C., Gomes, C., Gevrek, Z. E., Oliveira, F. G. D., Faria, G., Marreiros, H., Pinho, J., Machado, J., Araújo, J., Pinto, J., Rego, A., Gaspar, J. M., Corbo, L., Costa, L., Fernandes, L., Sottomayor, M., Martins, N., Hernández-Marrero, P., Gonçalves, R., Ribeiro, R., Coelho, S. L., Pereira, S. M., Silva, S., Rodrigues, V., Sotiros, D. G., Valverde, C. J. L., Leitão, A., Julião, J., Tavares, M. F. F., Lages, C. R., Elmashhara, M. G. & Teymourifar, A.
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
1/01/20 → 31/12/23
Project: Research