Efeito combinado de tratamento químico e/ou revestimento comestível e/ou atmosfera controlada na qualidade de banana fresca cortada

Original language	Portuguese
Title of host publication	9º Encontro de Química de Alimentos (ISBN: 978-989-20-1532-3)
Publication status	Published - 2009

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Bico, S. L. S., Morais, R. M. S. C., & Morais, A. M. M. B. (2009). Efeito combinado de tratamento químico e/ou revestimento comestível e/ou atmosfera controlada na qualidade de banana fresca cortada. In 9º Encontro de Química de Alimentos (ISBN: 978-989-20-1532-3)

Bico, Sheryl L. S ; Morais, Rui M. S. C ; Morais, Alcina M. M. B. / Efeito combinado de tratamento químico e/ou revestimento comestível e/ou atmosfera controlada na qualidade de banana fresca cortada. 9º Encontro de Química de Alimentos (ISBN: 978-989-20-1532-3). 2009.

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9º Encontro de Química de Alimentos (ISBN: 978-989-20-1532-3). 2009.

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Conference contribution

TY - GEN

T1 - Efeito combinado de tratamento químico e/ou revestimento comestível e/ou atmosfera controlada na qualidade de banana fresca cortada

AU - Bico, Sheryl L. S

AU - Morais, Rui M. S. C

AU - Morais, Alcina M. M. B.

PY - 2009

Y1 - 2009

M3 - Conference contribution

BT - 9º Encontro de Química de Alimentos (ISBN: 978-989-20-1532-3)

ER -

Bico SLS, Morais RMSC, Morais AMMB. Efeito combinado de tratamento químico e/ou revestimento comestível e/ou atmosfera controlada na qualidade de banana fresca cortada. In 9º Encontro de Química de Alimentos (ISBN: 978-989-20-1532-3). 2009