Extractos de elevado valor acrescentado obtidos a partir de pré e subprodutos de ginjinha (caules e folhas), método de extracção e suas aplicações

Manuela Estevez Pintado Maria (Inventor), Maria João Nepomuceno Pereira Monteiro Palermo Defaria (Inventor), Paula Maria Lima e Castro (Inventor), Piccirillo Clara (Inventor), Demiray Simge (Inventor)

Research output: Patent

Abstract

A presente invenção refere-se à extracção sólido-líquido de polifenóis depedúnculos e folhas de ginja e avaliação da actividade antioxidante e antibacteriana dos extractos obtidos. Inclui igualmente a aplicação dos extractos à produção de filmes comestíveis com acção antimicrobiana sobre vários microrganismos. A presente invenção descreve ainda as etapas de extracção de polifenois sólido-líquido, identificação de compostos polifenólicos e avaliação de actividade antioxidante e antibacteriana.

Original languagePortuguese
Patent numberPT105149
IPCA61K 8/ 97 A I
Priority date8/06/10
Publication statusPublished - 9 Dec 2011

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