Ingredientes Funcionales: Obtención, Bioactividad, Biodisponibilidad Y Seguridad.

Ana Raquel Madureira; Lígia Leão Pimentel; Maria S. Gião; Francisco Xavier Malcata; Ana Maria Gomes; Maria Manuela Pintado

Ingredientes Funcionales: Obtención, Bioactividad, Biodisponibilidad Y Seguridad.

Ana Raquel Madureira
, Lígia Leão Pimentel
, Maria S. Gião
, Francisco Xavier Malcata
, Ana Maria Gomes
, Maria Manuela Pintado

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Chapter › peer-review

Original language	Spanish
Title of host publication	Avances en la investigacion de la alimentacion funcional
Chapter	7
Publication status	Published - 2010

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TY - CHAP

T1 - Ingredientes Funcionales: Obtención, Bioactividad, Biodisponibilidad Y Seguridad.

AU - Madureira, Ana Raquel

AU - Pimentel, Lígia Leão

AU - Gião, Maria S.

AU - Malcata, Francisco Xavier

AU - Gomes, Ana Maria

AU - Pintado, Maria Manuela

PY - 2010

Y1 - 2010

UR - http://digital.csic.es/bitstream/10261/40566/1/AVANCES%20EN%20ALIMENTACION%20FUNCIONAL.pdf

M3 - Capítulo

SN - 978-84-96023-89-5

BT - Avances en la investigacion de la alimentacion funcional

ER -

Ingredientes Funcionales: Obtención, Bioactividad, Biodisponibilidad Y Seguridad.

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