Modelização dos abusos de temperatura em vegetais congelados: efeitos na qualidade: Interactive training for the agro food industry

Rui Costa Martins, Cristina L.M. Silva

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Abstract

Aspectos de Qualidade e Inovação. Project developed with the collaboration of the Europen Commission in the scope of Leonardo da Vinci program, Escola Superior de Biotecnologia, Porto, Portugal
Original languageEnglish
Title of host publicationAspectos de Qualidade e Inovação
Publication statusPublished - 1999

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