Optimization of modified atmosphere packaging Requeijão: Microbial aspects

Maria Manuela Pintado; F. X. Malcata

Optimization of modified atmosphere packaging Requeijão: Microbial aspects

Maria Manuela Pintado
, F. X. Malcata

Research output: Contribution to conference › Poster › peer-review

Original language	English
Publication status	Published - Jun 1999
Event	4º Encontro de Química dos Alimentos: Qualidade e inocuidade dos alimentos - Segurança alimentar - Universidade de Coimbra, Coimbra, Portugal Duration: 1 Jun 1999 → 4 Jun 1999

Conference

Conference	4º Encontro de Química dos Alimentos
Country/Territory	Portugal
City	Coimbra
Period	1/06/99 → 4/06/99

Cite this

@conference{ff1fb83573e245a7a72e862f75601c7b,

title = "Optimization of modified atmosphere packaging Requeij{\~a}o: Microbial aspects",

author = "Pintado, \{Maria Manuela\} and Malcata, \{F. X.\}",

year = "1999",

month = jun,

language = "English",

note = "4º Encontro de Qu{\'i}mica dos Alimentos : Qualidade e inocuidade dos alimentos - Seguran{\c c}a alimentar ; Conference date: 01-06-1999 Through 04-06-1999",

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