Oxidação dos vinhos

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Original language	Portuguese
Title of host publication	Química enológica
Subtitle of host publication	métodos analíticos: avanços recentes no controlo da qualidade de vinhos e de outros produtos vitivinícolas
Editors	A. S. Curvelo-Garcia, Paulo Barros
Place of Publication	Porto
Publisher	Publindústria
Chapter	8
ISBN (Print)	9789897231186
Publication status	Published - Mar 2015

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title = "Oxida{\c c}{\~a}o dos vinhos",

author = "C{\'a}lix, \{Carla Maria Dias Marques de Oliveira\}",

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month = mar,

language = "Portuguese",

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editor = "Curvelo-Garcia, \{A. S.\} and Paulo Barros",

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