Primeras jornadas internacionales de productos lácteos funcionales: whey cheeses. An old matrix for new functional solutions

Research output: Contribution to journal › Article › peer-review

Cite this

@article{458fd4f89684493c854edd985995827c,

title = "Primeras jornadas internacionales de productos l{\'a}cteos funcionales: whey cheeses. An old matrix for new functional solutions",

author = "Madureira, {Ana Raquel} and Pintado, {Manuela Estevez} and A.M. Gomes and Malcata, {Francisco Xavier} and Freitas, {A. Cristina}",

year = "2006",

language = "English",

journal = "Alimentaria",

issn = "0300-5755",

publisher = "Ediciones y Publicaciones Alimentaria",

number = "378",

}

TY - JOUR

T1 - Primeras jornadas internacionales de productos lácteos funcionales

T2 - whey cheeses. An old matrix for new functional solutions

AU - Madureira, Ana Raquel

AU - Pintado, Manuela Estevez

AU - Gomes, A.M.

AU - Malcata, Francisco Xavier

AU - Freitas, A. Cristina

PY - 2006

Y1 - 2006

M3 - Article

SN - 0300-5755

JO - Alimentaria

JF - Alimentaria

IS - 378

ER -