Probiotic properties of enterococci – Survival in simulated gastric juice and with bile salts

Lígia L. Pimentel*, M. Manuela E. Pintado, Ana I. E. Pintado, Ana M. P. Gomes, F. Xavier Malcata

*Corresponding author for this work

Research output: Contribution to conferencePosterpeer-review

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Original languageEnglish
Publication statusPublished - Jun 2003
Event6º Encontro de Química de Alimentos: novas perspectivas sobre conservação, processamento e qualidade de alimentos - Lisboa, Portugal
Duration: 22 Jun 200324 Jun 2003

Conference

Conference6º Encontro de Química de Alimentos
Country/TerritoryPortugal
CityLisboa
Period22/06/0324/06/03

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