Research project SerpaFlora: valorization of native microbiota of the Serpa cheese

Original language	English
Pages	91-92
Number of pages	2
Publication status	Published - 28 Nov 2019
Event	1º Simpósio INIAV para a Segurança Alimentar: Rumo à Alimentação do Futuro - Auditório Municipal de Vila do Conde, Vila do Conde, Portugal Duration: 28 Nov 2019 → 28 Nov 2019

Conference

Conference	1º Simpósio INIAV para a Segurança Alimentar
Abbreviated title	SAlimentar 2019
Country/Territory	Portugal
City	Vila do Conde
Period	28/11/19 → 28/11/19

Access to Document

• 39949765Final published version, 292 KBLicence: Unspecified

• http://hdl.handle.net/10400.14/38313Licence: Unspecified

Projects

• 1 Finished

Projects per year

• SerpaFlora: Valorização da flora autóctone do queijo Serpa

  Pintado, M. M. (PI)

  1/10/17 → 31/12/21

  Project: Research

  • Starter Culture 100%
  • Autochthonous Starter Cultures 88%
  • Protected Designation of Origin 81%
  • Model Cheese 81%
  • Raw Milk Cheese 81%

Cite this

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dos Santos, M. T., Serol, P., Pintado, M., Rodrigues, H., Gomes, S., Martins, A. P. L., & Alvarenga, N. (2019). Research project SerpaFlora: valorization of native microbiota of the Serpa cheese. 91-92. Poster session presented at 1º Simpósio INIAV para a Segurança Alimentar, Vila do Conde, Portugal. http://hdl.handle.net/10400.14/38313

dos Santos, M.T. ; Serol, P. ; Pintado, M. et al. / Research project SerpaFlora : valorization of native microbiota of the Serpa cheese. Poster session presented at 1º Simpósio INIAV para a Segurança Alimentar, Vila do Conde, Portugal.2 p.

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dos Santos, MT, Serol, P, Pintado, M, Rodrigues, H, Gomes, S, Martins, APL & Alvarenga, N 2019, 'Research project SerpaFlora: valorization of native microbiota of the Serpa cheese', 1º Simpósio INIAV para a Segurança Alimentar, Vila do Conde, Portugal, 28/11/19 - 28/11/19 pp. 91-92. <http://hdl.handle.net/10400.14/38313>

Research project SerpaFlora: valorization of native microbiota of the Serpa cheese. / dos Santos, M.T.; Serol, P.; Pintado, M. et al.
2019. 91-92 Poster session presented at 1º Simpósio INIAV para a Segurança Alimentar, Vila do Conde, Portugal.

Research output: Contribution to conference › Poster

TY - CONF

T1 - Research project SerpaFlora

T2 - 1º Simpósio INIAV para a Segurança Alimentar

AU - dos Santos, M.T.

AU - Serol, P.

AU - Pintado, M.

AU - Rodrigues, H.

AU - Gomes, S.

AU - Martins, A.P.L.

AU - Alvarenga, N.

PY - 2019/11/28

Y1 - 2019/11/28

M3 - Poster

SP - 91

EP - 92

Y2 - 28 November 2019 through 28 November 2019

ER -

dos Santos MT, Serol P, Pintado M, Rodrigues H, Gomes S, Martins APL et al.. Research project SerpaFlora: valorization of native microbiota of the Serpa cheese. 2019. Poster session presented at 1º Simpósio INIAV para a Segurança Alimentar, Vila do Conde, Portugal.