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Analysis of the Kinetics of Moisture Uptake by Puffed Ready-to-Eat Breakfast Cereals Immersed in Liquid Media: Mathematical Modelling and Physical Mechanisms

Atividade: Júri de grau académico

Períodoabr. 1999
ExaminandoMaria de Fátima Leitão Machado
Exame realizado em
Grau de reconhecimentoDoutoramento