Avaliação da Eficácia da Quitosana na Conservação da Carne Bovina e Pescado Secos / Evaluation of the Effectiveness of Chitosan in the Preservation of Dried Beef and Fish
- Elsa Merina Luís (Aluno)
- Brandão, T. R. S. (Coorientador)
- Silva, C. L. M. (Orientador)
Atividade: Orientações