Composite Microcapsules Consisting of Soy Proteins-Coated Lipid Droplets Embedded in Wall Matrices Consisting of Maltodextrin
- Pintado, M. M. (Coorientador)
- Joana Mafalda Patricio de Oliveira Fernandes Inácio (Aluno)
Atividade: Orientações
Atividade: Orientações