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Composite Microcapsules Consisting of Soy Proteins-Coated Lipid Droplets Embedded in Wall Matrices Consisting of Maltodextrin

  • Pintado, M. M. (Coorientador)
  • Joana Mafalda Patricio de Oliveira Fernandes Inácio (Aluno)

Atividade: Orientações

Períodoset. 2010 → jul. 2011
Realizado emUniversidade Católica Portuguesa