Comprehensive study of the possible changes in the phospholipid fraction of dairy products as result of storage and heat treatments
- Luis Miguel Rodríguez-Alcalá (Orientador)
- Pimentel, L. (Coorientador)
- Gomes, A. M. (Coorientador)
- Quoc Vinh Do (Aluno)
Atividade: Orientações