Development and Characterization of a Novel Probiotic Germinated Quinoa Ice Cream: Nutritional, Functional and Biological Validation
- Gomes, A. M. (Orientador)
- Silva, C. L. M. (Coorientador)
- José António Teixeira (Coorientador)
- Torres, S. M. G. (Aluno)
Atividade: Orientações