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Development and Preservation of a Novel Egg Analogue Using Non-Thermal Processing Technologies
Alessia Ceccarelli (Aluno)
Brandão, T. R. S.
(Coorientador)
Silva, C. L. M.
(Orientador)
Centro de Biotecnologia e Química Fina (CBQF)
Atividade
:
Orientações
Período
set. 2025
→
nov. 2025
Realizado em
Escola Superior de Biotecnologia
Grau de reconhecimento
Mestrado
X