Estudio reológico y bioquímico a lo largo de la maduración y durante el almacenamiento envasado a vacío del queso San Simón de Costa (DOP)

  • Tavaria, F. (Arguente Principal)
  • Inmaculada Franco-Matilla (Arguente Principal)

Atividade

Período2014
ExaminandoVerónica Bargiela Pino
Grau de reconhecimentoDoutoramento