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Estudio reológico y bioquímico a lo largo de la maduración y durante el almacenamiento envasado a vacío del queso San Simón de Costa (DOP)
Tavaria, F.
(Arguente Principal)
Inmaculada Franco-Matilla (Arguente Principal)
Escola Superior de Biotecnologia
Centro de Biotecnologia e Química Fina (CBQF)
Atividade
Período
2014
Examinando
Verónica Bargiela Pino
Grau de reconhecimento
Doutoramento
X