Evaluation of probiotics survival in intermediate moisture fruit products (MSc in Food Science, Technology and Business by Universidade Católica Portuguesa)
- Bernardo, A. M. M. (Orientador)
- Teixeira, P. (Coorientador)
- Barbosa, J. (Coorientador)
- Kassandra Emser (Aluno)
Atividade: Orientações