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Evaluation of the behavior of protein nanostructures and the bioaccessibility of nutraceuticals in food models

  • Ramos, O. L. (Orientador)
  • João Miguel Fernandes Araújo (Aluno)

Atividade: Orientações

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Períodoout. 2017nov. 2018
Realizado emUniversity of Minho
Grau de reconhecimentoMestrado