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Flavonoid enrichment of fresh-cut apple through osmotic dehydration-assisted impregnation
Bernardo, A. M. M.
(Orientador)
Centro de Biotecnologia e Química Fina (CBQF)
Escola Superior de Biotecnologia
Atividade
Período
16 jul. 2019
Examinando
Ma Michelle L. Lopez
Grau de reconhecimento
Mestrado
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