Hot-Air Drying versus Microwave Drying of Apple and Ginger Pomace: Kinetics Modelling and Effect on Quality
- Morais, A. M. M. B. (Orientador)
- Beatriz Z. R. Araujo (Aluno)
- Morais, R. M. S. C. (Coorientador)
Atividade: Orientações
Atividade: Orientações