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Incorporation of modified chitosan/ chitooligossacharides in a goat’s meat product

Pintado, M. M. (Coorientador)
Deborah Amaral (Aluno)

Centro de Biotecnologia e Química Fina (CBQF)
Escola Superior de Biotecnologia

Atividade: Orientações

Período	jan. 2012 → ago. 2016

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