Influence of pretreatments, drying and storage conditions on drying characteristics, nutritional and sensory properties of galega Kale (Brassica Oleracea L. var. Acephala)

Atividade: Júri de grau académico

Período	3 dez. 2015
Examinando	Ana Catarina Araújo
Exame realizado em	Universidade Católica Portuguesa
Grau de reconhecimento	Mestrado

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