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Oleogel Strategy to Reduce Saturated Fats in Vegan Wafer Biscuit Filling Cream
Andrea Gómez García (Speaker)
Vila-Real, C.
(Speaker)
Machado, M.
(Speaker)
Rita Peixoto (Speaker)
Gomes, A. M.
(Speaker)
Centro de Biotecnologia e Química Fina (CBQF)
Atividade
Período
9 out. 2024
Título do evento
XVII Encontro de Química dos Alimentos: XVII EQA
Tipo de evento
Conferência
Localização
Vila Real
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