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Polyelectrolytic Precipitation of Bromelain from Pineapple Stem: Effect of Solution Conditions and Carrageenan Concentration on Stem Enzyme Activity

Atividade

Período27 set. 2024
Título do eventoRETASTE: Rethink Food Resources, Losses, and Waste 2024
Tipo de eventoConferência
Número de conferência4
LocalizaçãoHeraklionMostrar no mapa