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Quality and shelf life of smoked chorizo prepared with blood, viscera and goat meat
Pintado, M. M.
(Arguente)
Centro de Biotecnologia e Química Fina (CBQF)
Escola Superior de Biotecnologia
Atividade
Período
fev. 2012
Examinando
Fábio Anderson Pereira da Silva
Exame realizado em
Universidade Federal da Paraíba
Grau de reconhecimento
Mestrado
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