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Study of a New Artisanal Chocolate from São Tomé: from the Sensory Profile to the Consumer's Perception
Bernardo, A. M. M.
(Presidente do Júri)
Centro de Biotecnologia e Química Fina (CBQF)
Escola Superior de Biotecnologia
Atividade
Período
1 mar. 2021
Examinando
Patrícia Ferreira Dias
Grau de reconhecimento
Mestrado
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