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Study of the autolytic properties of probiotic whey matrices

Madureira, A. R. (Orientador)
Bruno Milhazes (Aluno)
Tiago Moura (Aluno)

Centro de Biotecnologia e Química Fina (CBQF)
Escola Superior de Biotecnologia

Atividade: Orientações

Período	2005

Distribuído por Pure, Scopus & Elsevier Fingerprint Engine™

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