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Study of the Impact of chemical anchors on the sensory flavours of major traditional ovine cheeses
Pintado, M. M.
(Orientador)
Isabel Costa Franco (Aluno)
Centro de Biotecnologia e Química Fina (CBQF)
Escola Superior de Biotecnologia
Atividade
:
Orientações
Período
2006
Realizado em
Universidade Católica Portuguesa
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