Valorisation of Broccoli Stalk powder via Probiotic Fermentation: Enhancing Antioxidant, Antidiabetic, and Antimicrobial activities
- Machado, D. (Orientador)
- Bruna Almeida (Aluno)
- Gomes, A. M. (Coorientador)
- Iva Fernandes (Coorientador)
Atividade: Orientações