Produções científicas por ano
Produções científicas por ano
- 3 resultados
Resultados da pesquisa
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2023
Exploring the potential of solar cooking: impact of parabolic and box models on broccoli quality
Araújo, A. C., Noir, L. & Silva, C. L. M., 6 nov. 2023, 37th EFFoST International Conference Sustainable Food and Industry 4.0: Towards the 2030 Agenda. p. 429-429 1 p.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro16 Transferências (Pure) -
2015
Effect of pretreatments on quality parameters and nutritional compounds of dried Galega kale (Brassica Oleracea L. Var. Acephala)
Araújo, A. C., Oliveira, S. M., Ramos, I. N., Brandão, T. R. S. & Silva, C. L. M., nov. 2015, Food Science Research and Innovation: Delivering sustainable solutions to the global economy and society. Dermesonlouoglou, E., Giannou, V., Gogou, E. & Taoukis, P. (eds.). p. 840-845 6 p.Resultado de pesquisa › revisão de pares
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Effects of convective air drying temperature on nutritional quality and colour of watercress (Nasturtium officinale)
Pichmony, E. K., Araújo, A. C., Oliveira, S. M., Ramos, I. N., Brandão, T. R. S. & Silva, C. L. M., nov. 2015, Food Science Research and Innovation: Delivering sustainable solutions to the global economy and society. Dermesonlouoglou, E., Giannou, V., Gogou, E. & Taoukis, P. (eds.). p. 834-839 6 p.Resultado de pesquisa › revisão de pares