Perfil pessoal
Educação/Habilitações académicas
Doutoramento, Development of a new functional dairy product enriched in microbial bioactive conjugated fatty acids through an industrial-based approach, Universidade Católica Portuguesa
abr. 2017 → jul. 2024
Data do prémio: 5 jul. 2024
Mestrado, Identification of bacterial strains able to produce clna isomers for a possible application in the elaboration of new functional food products, Universidade Católica Portuguesa
set. 2013 → dez. 2015
Data do prémio: 7 dez. 2015
Licenciatura, University of the Azores
set. 2010 → jul. 2013
Posições externas
Researcher (PhD student), University of Aveiro
1 abr. 2017 → 31 mai. 2021
Keywords
- Q Science (General)
Experiência relacionada com os ODS da ONU
Em 2015, os estados membros da ONU concordaram com 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) globais para acabar com a pobreza, proteger o planeta e garantir a prosperidade para todos. O trabalho desta pessoa contribui para o(s) seguinte(s) ODS:
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ODS 3 Boa saúde e bem-estar -
ODS 9 Indústria, inovação e infraestrutura
Impressão digital
- 1 Perfis semelhantes
Colaborações e principais áreas de investigação dos últimos cinco anos
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Compositions and methods of isolating policosanol and sterols
Costa, P. (Inventor), Teixeira, F. D. S. (Inventor), Fontes, A. L. (Inventor), Soares, A. M. S. (Inventor), Pintado, M. E. (Inventor), Pimentel, L. L. (Inventor) & Rodríguez-Alcalá, L. M. (Inventor), 16 jan. 2025, World Intellectual Property Organization, N.º de patente PCT/EP2024/069929, 12 jul. 2024, Data da prioridade 12 jul. 2023, N.º de prioridade EP23184919.1Resultado de pesquisa
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Ethyl oleate synthesized from fermentation waste and its stability evaluation as a food additive
Fontes, A. L., Soares, A. M. S., Teixeira, F. S., Costa, P. T., Pimentel, L. L. & Rodríguez-Alcalá, L. M., 2 abr. 2026, Em: Foods. 15, 8, 18 p., 1382.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro1 Transferências (Pure) -
Biocompatibility, anti-inflammatory, and antimicrobial properties of Kaurenoic acid recovered from synthetic biology by-products: a sustainable approach to food bioactives
Pimentel, L., Teixeira, F., Soares, A., Costa, P., Fontes, A. L., Vidigal, S., Pintado, M. & Rodríguez-Alcalá, L. M., 15 dez. 2025, (Aceite para publicação) Em: Waste and Biomass Valorization. 16 p.Resultado de pesquisa › revisão de pares
1 Citação (Scopus) -
Sustainable synthesis and optimisation of ethyl oleate from high oleic acid waste: a pathway to valorise industrial byproducts
Soares, A., Fontes, A. L., Teixeira, F., Costa, P., Pimentel, L., Pintado, M. & Rodríguez-Alcalá, L. M., 9 jun. 2025, Em: Sustainable Food Technology. 3, 4, p. 1011-1019 9 p.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro2 Citações (Scopus)76 Transferências (Pure) -
Allergic inflammation triggers dyslipidemia via IgG signalling
Fernández-Gallego, N., Castillo-González, R., Moreno-Serna, L., García-Cívico, A. J., Sánchez-Martínez, E., López-Sanz, C., Fontes, A. L., Pimentel, L. L., Gradillas, A., Obeso, D., Neuhaus, R., Ramírez-Huesca, M., Ruiz-Fernández, I., Nuñez-Borque, E., Carrasco, Y. R., Ibáñez, B., Martín, P., Blanco, C., Barbas, C. & Barber, D. e 5 outros, , out. 2024, Em: Allergy: European Journal of Allergy and Clinical Immunology. 79, 10, p. 2680-2699 20 p.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro7 Citações (Scopus)71 Transferências (Pure)
Prémios
Atividades
Tese
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Development of a new functional dairy product enriched in microbial bioactive conjugated fatty acids through an industrial-based approach
Fontes, A. L. R. (Aluno), Gomes, A. M. P. (Supervisor), Alcalá, L. M. R. (Co-Orientador) & Domingues, M. D. R. G. D. R. M. (Co-Orientador), 5 jul. 2024Tese do aluno: Tese de doutoramento
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Identification of bacterial strains able to produce clna isomers for a possible application in the elaboration of new functional food products
Fontes, A. L. R. (Aluno), Gomes, N. M. P. (Supervisor), Rodríguez-Alcalá, L. (Co-Orientador) & Pimentel, L. (Co-Orientador), 7 dez. 2015Tese do aluno: Dissertação de mestrado