Perfil pessoal
Educação/Habilitações académicas
Mestrado, Granules for treatment of intestinal bacterial infections, University of Minho
set. 2018 → ago. 2021
Data do prémio: 1 ago. 2021
Licenciatura, Bachelor in Biochemistry, University of Minho
set. 2015 → jun. 2018
Doutoramento, PhD in Biotechnology, Universidade Católica Portuguesa
jan. 2023 → …
Experiência relacionada com os ODS da ONU
Em 2015, os estados membros da ONU concordaram com 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) globais para acabar com a pobreza, proteger o planeta e garantir a prosperidade para todos. O trabalho desta pessoa contribui para o(s) seguinte(s) ODS:
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ODS 9 Indústria, inovação e infraestrutura
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ODS 12 Consumo e produção responsáveis
Impressão digital
- 1 Perfis semelhantes
Colaborações e principais áreas de investigação dos últimos cinco anos
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Enhancing carob flour (Ceratonia siliqua L.) for by-product utilization in food industries: carob syrup production, functional profiling and application
Vilas-Boas, A. M., Brassesco, M. E., Quintino, A. C., Medronho, B., Vieira, M. C., Brandão, T. R. S., Silva, C. L. M., Silva, B., Azevedo, M. & Pintado, M., fev. 2026, Em: Journal of Food Engineering. 404, 11 p., 112767.Resultado de pesquisa › revisão de pares
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Acesso abertoFicheiro10 Transferências (Pure) -
Valorization of food by-products for bio-based hydrogel development: a circular approach on bromelain encapsulation case study
Vilas-Boas, A. M., Campos, D. A. & Pintado, M. M., 2025, Em: Food Reviews International. 41, 9, p. 3589-3610 22 p.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro -
Bromelain functional hydrogel from upcycled Ananas Comosus targeting inflammatory bowel diseases
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Carrageenan-mediated polyelectrolytic precipitation for bromelain extraction from Ananas Comosus: evaluating the effects of bromelain solution variables and carrageenan levels on yield and specific activity
Vilas-Boas, A. M., Campos, D. & Pintado, M., 2024. 1 p.Resultado de pesquisa
Acesso abertoFicheiro9 Transferências (Pure)
Prémios
Atividades
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Stargate Final Symposium: Digitalization in Agri-Food to Promote Sustainable Food Systems
Vilas-Boas, A. M. (Organiser)
jun. 2024Atividade
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Development of functional hydrogels encapsulating Bromelain recovered from pineapple by-products for the control of Inflammatory Bowel Diseases
Vilas-Boas, A. M. (Aluno), Pintado, M. M. (Orientador) & Campos, D. (Orientador)
1 jan. 2023Atividade: Orientações
Imprensa/meios de comunicação
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BioUpCycle Project wins “visibility pack” from the empowering women in agrifood portugal programme
Boas, A. M. V., Magalhães, D., Coelho, M., Cunha, M. & Sousa, S.
28/11/25
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Imprensa/meios de comunicação
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BioUpCycle wins YOUAREIN Business Game 2025 European competition
Magalhães, D., Vilas-Boas, A. M., Coelho, M. C., Cunha, M. & Sousa, A. S.
7/05/25
1 item de Cobertura de meios de comunicação
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