Produções científicas por ano
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Perfil pessoal
Biografia
Experiência relacionada com os ODS da ONU
Em 2015, os estados membros da ONU concordaram com 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) globais para acabar com a pobreza, proteger o planeta e garantir a prosperidade para todos. O trabalho desta pessoa contribui para o(s) seguinte(s) ODS:
Educação/Habilitações académicas
Doutoramento
… → 2005
Posições externas
Biorbis
2 nov. 2023 → …
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Explore os tópicos mais investigados por Ana Carvalho.
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Colaborações e principais áreas de investigação dos últimos cinco anos
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Iron-peptide complexes from spent yeast: evaluation of iron absorption using a Caco-2 monolayer
Oliveira, A. S., Ferreira, C. M. H., Pereira, J. O., Silva, S., Costa, E. M., Pereira, A. M., Faustino, M., Durão, J., Pintado, M. E. & Carvalho, A. P., dez. 2023, Em: Food Bioscience. 56, 10 p., 103106.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro4 Citações (Scopus)57 Transferências (Pure) -
Combining high pressure and electric fields towards nannochloropsis oculata eicosapentaenoic acid-rich extracts
Sousa, S., Carvalho, A. P., Pinto, C. A., Amaral, R. A., Saraiva, J. A., Pereira, R. N., Vicente, A. A., Freitas, A. C. & Gomes, A. M., ago. 2023, Em: Applied Microbiology and Biotechnology. 107, 16, p. 5063-5077 15 p.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro2 Citações (Scopus)13 Transferências (Pure) -
Effect of mannan oligosaccharides extracts in uropathogenic escherichia coli adhesion in human bladder cells
Faustino, M., Silva, S., Costa, E. M., Pereira, A. M., Pereira, J. O., Oliveira, A. S., Ferreira, C. M. H., Pereira, C. F., Durão, J., Pintado, M. E. & Carvalho, A. P., 28 jun. 2023, Em: Pathogens. 12, 7, 13 p., 885.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro26 Transferências (Pure) -
Mannans and mannan oligosaccharides (MOS) from saccharomyces cerevisiae: a sustainable source of functional ingredients
Faustino, M., Durão, J., Pereira, C. F., Pintado, M. E. & Carvalho, A. P., 15 nov. 2021, Em: Carbohydrate Polymers. 272, 15 p., 118467.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro45 Citações (Scopus)187 Transferências (Pure) -
Peptide-rich extracts from spent yeast waste streams as a source of bioactive compounds for the nutraceutical market
Oliveira, A. S., Pereira, J. O., Ferreira, C., Faustino, M., Durão, J., Pintado, M. E. & Carvalho, A. P., out. 2022, Em: Innovative Food Science and Emerging Technologies. 81, 10 p., 103148.Resultado de pesquisa › revisão de pares
20 Citações (Scopus)
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Frontiers in Nutrition (Journal)
Carvalho, A. P. (Editor convidado), Oliveira, C. (Editor convidado) & Pires, J. C. (Editor convidado)
mar. 2022 → …Atividade
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Innovation and sustainability
Ribeiro, A. B. (Speaker), Ferreira, C. (Speaker), Silva, S. (Speaker) & Carvalho, A. P. (Speaker)
nov. 2021Atividade
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Molecules (Basel, Switzerland) (Journal)
Carvalho, A. P. (Editor convidado), Gomes, A. M. (Editor convidado) & da Cruz e Sousa, S. D. (Editor convidado)
2021 → nov. 2022Atividade
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Prova de Mestrado - Estruturados de Pera Rocha usando Hidrocolóides Ágar e Goma de Alfarroba
Carvalho, A. P. (Arguente Principal)
2 nov. 2021Atividade
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Development of peptide-rich extracts from yeast by-products for functional applications
Carvalho, A. P. (Orientador), Pereira, J. O. (Coorientador), Ferreira, C. (Coorientador) & Oliveira, A. S. (Aluno)
jan. 2020 → …Atividade: Orientações
Imprensa/meios de comunicação
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Do lixo ao luxo: como valorizar os resíduos de fermentação
9/09/21
1 Contribuição de meios de comunicação
Imprensa/meios de comunicação