Perfil pessoal
Educação/Habilitações académicas
Mestrado, Controlo de qualidade e implementação do referencial BRC numa indústria de preparados de fruta, Universidade Católica Portuguesa
Data do prémio: 23 set. 2019
Doutoramento, Mass transfer properties of bio-based materials. Application to nano zinc oxide as antimicrobial food packaging, Universidade Católica Portuguesa
13 abr. 2021 → …
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Active bio-based packaging for fresh-cut melon: antimicrobial efficacy and zinc migration of nanocellulose/ZnO nanocomposite films
Mendes, A. R., Silva, F. A. G. S., Mena, C., Silva, F., Silva, C. L. M., Teixeira, P. & Poças, F., 1 out. 2026, Em: Food Control. 188, 12 p., 112219.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro11 Transferências (Pure) -
Migration of ionic and nanoparticulate zinc from nanocellulose/ZnO nanoparticle films: morphology-dependent behaviour and modelling
Mendes, A. R., Geiss, O., Bianchi, I., Ponti, J., Matos, A., Silva, C. L. M. & Pocas, F., mai. 2026, (Aceite para publicação) Em: Food Additives and Contaminants - Part A. 20 p.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro -
Functional properties and safety considerations of zinc oxide nanoparticles under varying conditions
Mendes, A. R., Granadeiro, C. M., Leite, A., Geiss, O., Bianchi, I., Ponti, J., Mehn, D., Pereira, E., Teixeira, P. & Poças, F., 10 jun. 2025, Em: Nanomaterials. 15, 12, 19 p., 892.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro8 Citações (Scopus)49 Transferências (Pure) -
Morphology-dependent antimicrobial and migration properties of ZnO nanoparticles in bio-based packaging applied to melon fruit
Mendes, A. R., Silva, F. A. G. S., Mena, C., Silva, M. F., Silva, C. L. M., Teixeira, P. & Poças, F., nov. 2025, p. 1-1. 1 p.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro -
Shape-dependent migration and antimicrobial activity of zinc oxide nanoparticles in nanocellulose-based food packaging
Mendes, A. R., Granadeiro, C., Pereira, E., Teixeira, P. & Poças, F., abr. 2025, p. 1-2. 2 p.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro
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Active packaging approach: impact of zinc oxide nanoparticles shape and size in antimicrobial activity
Mendes, A. R. (Speaker)
17 jun. 2024 → 21 jun. 2024Atividade
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Active packaging approach: impact of zinc oxide nanoparticles shape and size in antimicrobial activity
Mendes, A. R. (Speaker)
3 jul. 2024 → 5 jul. 2024Atividade
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Performance of ZnO NPs as antimicrobial after incorporation in a packaging matrix. In situ test using salmon as food model
Mendes, A. R. (Speaker)
11 set. 2023 → 13 set. 2023Atividade