Atividades por ano
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Resultados da pesquisa
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Marialuce Lapetina
Silva, C. L. M. (Host), Miller, F. A. (Host) & Brandão, T. R. S. (Host)
jan. 2023Atividade
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Emerging Issues and Key Focus Areas in Food Science, Technology, and Engineering Higher Education
Silva, C. L. M. (Invited speaker), Miller, F. A. (Speaker), Lui, M. H. (Speaker), Obadina, A. O. (Speaker), Gonzalez-Martinez, C. (Speaker), Erdogdu, F. (Speaker), Nunes, E. (Speaker) & Boing, A. (Speaker)
5 jul. 2023Atividade
Ficheiro -
Análise da Cadeia de Frio Durante o Processo Produtivo na Brasmar
Ferreira, J. F. (Aluno) & Silva, C. L. M. (Coorientador)
2022Atividade: Orientações
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Desenvolvimento de preparados para pães free from (isento de glúten, trigo, lactose, leite e soja) com alto teor em proteína e fibra e clean lable.
Nascimento, F. L. (Aluno) & Silva, C. L. M. (Coorientador)
2022Atividade: Orientações
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Perception and Satisfaction Level of Students Regarding the Teaching Practices During the COVID-19 Pandemic
Boghossian, M. (Speaker), Silva, C. L. M. (Speaker), Miller, F. A. (Speaker) & Boing, A. (Invited speaker)
1 nov. 2022Atividade
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Assessment of physicochemical properties of dried pineapple non-edible parts to develop food ingredients and formulations
Lapetina, M. (Aluno), Silva, C. L. M. (Coorientador), Miller, F. A. (Coorientador) & Brandão, T. R. S. (Orientador)
out. 2022 → jan. 2023Atividade: Orientações
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Polytechnic Institute of Leiria (External organisation)
Silva, C. L. M. (Member)
2022Atividade: Comitê de avaliação
Ficheiro -
The 3rd international electronic conference on Foods: Food, Microbiome, and Health - A Celebration of the 10th Anniversary of Foods' Impact on our Wellbeing (Event)
Silva, C. L. M. (Member)
1 out. 2022 → 15 out. 2022Atividade: Comitê científico de conferência
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Guangdong Israel Technion Institute of Technology (External organisation)
Silva, C. L. M. (Member)
10 abr. 2022Atividade: Comitê de avaliação
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Journal of Food Process Engineering (Journal)
Cruz, R. M. S. (Editor convidado), Silva, C. L. M. (Editor convidado) & Vieira, M. C. (Editor convidado)
16 mar. 2022Atividade
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36th EFFoST International Conference (Event)
Silva, C. L. M. (Member)
2022Atividade: Comitê científico de conferência
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Introduction: A Post-Pandemic New Context for Food Studies Teaching Methods
Miller, F. A. (Speaker), Nunes, E. (Speaker) & Silva, C. L. M. (Invited speaker)
1 nov. 2022Atividade
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Foods (Journal)
Brandão, T. R. S. (Editor convidado), Miller, F. A. (Editor convidado) & Silva, C. L. M. (Editor convidado)
jan. 2022 → jul. 2022Atividade
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Antibacterial activity of tannins in fruit juices
Motta, E. (Aluno), Miller, F. A. (Orientador) & Silva, C. L. M. (Coorientador)
fev. 2022 → jul. 2022Atividade: Orientações
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Mariagrazia Soldo
Silva, C. L. M. (Host), Miller, F. A. (Host) & Brandão, T. R. S. (Host)
out. 2022 → jan. 2023Atividade
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Marialuce Lapetina
Silva, C. L. M. (Host), Miller, F. A. (Host) & Brandão, T. R. S. (Host)
out. 2022 → jan. 2023Atividade
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International Student Competition Game
Silva, C. L. M. (Orientador) & Miller, F. A. (Orientador)
15 set. 2022 → 15 dez. 2022Atividade: Orientações
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Antanas Strakšys
Silva, C. L. M. (Host), Brandão, T. R. S. (Host), Miller, F. A. (Host) & Ramos, I. N. (Host)
20 abr. 2022 → 20 mai. 2022Atividade
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Smart Data Driven for Predicting Avocado Fruits (Persea americana) Shelf-Life
Xavier, P. A. E. L. (Aluno), Silva, C. L. M. (Orientador) & Rodrigues, P. M. (Coorientador)
2022 → …Atividade: Orientações
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Development and Characterization of a Novel Probiotic Germinated Quinoa Ice Cream: Nutritional, Functional and Biological Validation
Gomes, A. M. (Orientador), Silva, C. L. M. (Coorientador), Teixeira, J. A. (Coorientador) & Torres, S. M. G. (Aluno)
2022 → 2025Atividade: Orientações
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FWO (External organisation)
Silva, C. L. M. (Member)
1 jan. 2022 → 31 dez. 2024Atividade: Comitê de avaliação
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21st World Congress of Food Science & Technology (Event)
Silva, C. L. M. (Member)
2022Atividade: Comitê científico de conferência
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37th EFFoST International Conference 2023: Sustainable Food and Industry 4.0: Towards the 2030 Agenda (Event)
Silva, C. L. M. (Member)
1 set. 2022 → 8 nov. 2023Atividade: Comitê científico de conferência
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Exploring dried non-edible parts of pineapples as fat replacers in cake formulations
Soldo, M. (Aluno), Silva, C. L. M. (Coorientador), Miller, F. A. (Coorientador) & Brandão, T. R. S. (Orientador)
out. 2022 → jan. 2023Atividade: Orientações
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21st IUFoST World Congress of Food Science & Technology
Silva, C. L. M. (Chair), Miller, F. A. (Organiser), Nunes, E. (Organiser), Boing, A. (Organiser) & Erdogdu, F. (Chair)
1 nov. 2022Atividade
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Centro de Biotecnologia e Química Fina (CBQF) (Organisational unit)
Coscueta, E. (Coordinator), Silva, S. B. D. (Coordinator), Borges, S. C. F. (Member), Vaz-Moreira, I. (Member), Salsinha, A. S. (Member), Sousa, A. S. D. S. (Member), Boas, A. V. (Member), Bernardes, B. G. (Member), Dias, C. L. A. (Member), Silva, C. L. M. (Member), Araújo-Rodrigues, H. (Member), Pimentel, L. (Member), Coelho, M. (Member), Costa, R. (Member) & Cortez, J. (Chair)
jun. 2022 → …Atividade
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Influence of Processing Temperature on Quality and Drying Kinetics of Mixed Fruit Leather
Gkatzoni, S. (Aluno), Silva, C. (Coorientador) & Ramos, I. N. (Orientador)
5 jan. 2021 → 31 ago. 2021Atividade: Orientações
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Impacts of thermal pasteurization and ultrasound-based approaches on nutritive and microbiological indicators of edible waste parts of fruits for shelf-life assessment
Boghossian, M. (Aluno), Silva, C. (Coorientador) & Brandão, T. R. S. (Orientador)
jan. 2021 → 22 jul. 2021Atividade: Orientações
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Development of laboratory procedures database for food analysis (Internship Report)
Barbosa, J. (Arguente Principal), Silva, C. (Orientador) & Morais, R. M. S. C. (Presidente do Júri)
27 jul. 2021Atividade
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Effects of pulsed-thermosonication on blueberry juice: inactivation of Listeria innocua and impact on quality parameters
Panaro, E. (Aluno), Miller, F. A. (Orientador) & Silva, C. (Coorientador)
1 fev. 2021 → 1 set. 2021Atividade: Orientações
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Potential of avocado (Persea americana) seeds flour as a gluten-free additive for bakery industries: Drying kinetics and its effect on functional, nutritional and antinutrient characteristics
Gupta, A. (Aluno), Brandão, T. R. S. (Coorientador) & Silva, C. (Orientador)
jan. 2021 → 28 jul. 2021Atividade: Orientações
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Application of ultrasound treatments in processing and production of high quality and safe-to-drink kiwi juice
BHUTKAR, S. (Aluno), Miller, F. A. (Orientador) & Silva, C. (Coorientador)
1 jan. 2021 → 22 jul. 2021Atividade: Orientações
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Methods Database, Laboratory Organization and Research Communication
Gupta, A. (Aluno), Miller, F. A. (Coorientador), Ramos, I. N. (Coorientador), Brandão, T. R. S. (Coorientador) & Silva, C. (Orientador)
1 mar. 2021 → 31 jul. 2021Atividade: Orientações
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Effect of thermosonication on blueberry juice quality during storage
Favieres, L. (Aluno), Miller, F. A. (Orientador) & Silva, C. (Coorientador)
1 mar. 2021 → 31 jul. 2021Atividade: Orientações
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Laboratorial Methods Database
Joshi, A. (Aluno), Miller, F. A. (Coorientador), Ramos, I. N. (Coorientador), Brandão, T. R. S. (Coorientador) & Silva, C. (Orientador)
1 mar. 2021 → 31 jul. 2021Atividade: Orientações
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Predictive modelling and computer vision systems (CVS) for minimizing losses along avocado (Persea americana) fruit distribution chain
Sfishta, A. (Aluno), Brandão, T. R. S. (Coorientador) & Silva, C. (Orientador)
jan. 2021 → 28 jul. 2021Atividade: Orientações
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6th International ISEKI-Food Conference (Event)
Silva, C. L. M. (Chair)
23 jun. 2021 → 25 jun. 2021Atividade: Comitê científico de conferência
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Mass transfer properties of bio-based materials. Application to nano zinc oxide as antimicrobial food packaging
Poças, M. D. F. (Orientador), Silva, C. L. M. (Coorientador), Teixeira, P. (Coorientador) & Mendes, A. R. M. (Aluno)
ago. 2021 → jul. 2025Atividade: Orientações
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CARACTERIZACIÓN Y POTENCIAL TECNÓLOGICO DE GRANOS ANDINOS ANCESTRALES: QUINUA, KIWICHA Y CAÑIHUA
Gomes, A. M. (Orientador), Silva, C. L. M. (Coorientador), Teixeira, J. A. (Coorientador) & Torres, S. M. G. (Aluno)
2021 → 2025Atividade: Orientações
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Effect of Sonication Pre-treatment and Temperature on Avocado Seeds (Persea Americana) Drying Kinetics and Flour Quality
Favati, F. (Orientador), Silva, C. L. M. (Orientador), Miller, F. A. (Coorientador) & Carboni, A. (Aluno)
1 set. 2021 → 31 dez. 2021Atividade: Orientações